¡Comiendo California! Maneras simples de usar plantas nativas en su dieta y jardín

 ¡Comiendo California! Maneras simples de usar plantas nativas en su dieta y jardín

Temas: Alimentos nativos, Plantas nativas, comer local, sustentabilidad, cocinar, cultivo.

Resumen: Esta presentación única dirigida por el entusiasta de la comida nativa Antonio Sánchez, analiza el campo antiguo y emergente de los alimentos nativos de California y su cultivo. Con la mirada puesta en el pasado y las muchas tradiciones vivas que han sido transmitidas por los pueblos indígenas locales, esta conferencia única explora cómo las viejas formas pueden combinarse con las nuevas formas de encontrar un lugar en los jardines y cocinas locales. Entre las docenas de plantas alimenticias nativas que se discutirán estarán: Verduras de ensalada con bajo contenido de agua y granos nativos como Saltbush y Tepary Beans, frutas locales como Native Goji Berries y Huckleberries y muchas otras que pueden introducirse en las dietas locales. Este taller incluye degustaciones de pesto de salvia nativa hecho con salvia de Cleveland y cebolla de una hoja, galletas de mezquite hechas con polvo de mezquite y jarabe de agave mezclado con hojas de salvia colibrí local.

Si tiene preguntas sobre accesibilidad, envíe un correo electrónico a training@communitynatureconnection.org. 

Ubicación: Los Angeles River Center & Garden, Sierra Madre Room 2nd fl

Instructor: Anthony Sanchez  

* Debe tener 18 años o más para esta capacitación.